Średnio palona brazylijska arabika jakości specialty przeznaczona pod przelew. Brazylia South of Minas ma słodki smak z wyczuwalną nutą czekolady, rodzynek i orzechów.
Tak jak obiecano w opisie profilu smakowego, kawa jest słodka i praktycznie brak w niej kwasowości. Okazuje się jednak, że kwasowość jest w kawie potrzebna - nadaje jej głębi smaku i złożoności. Tutaj tego brak, ale jeśli był to świadomy wybór, to pretensje można mieć tylko do siebie.