1. Strona główna
  2. Młynki

Młynki do kawy

ilość znalezionych towarów: 33
Młynki do kawy

Spis treści

1. Rodzaje młynków do kawy
2. Młynek do kawy do domu
3. Młynek do kawy do kawiarni
4. Żarna stalowe, czy ceramiczne?
5. Młynek do kawy - jaki wybrać?

Młynek do kawy to nieodłączny element wyposażenia kuchni każdego kawosza, kawiarni czy miejsca, w którym serwuje się kawę. Jak wiadomo, kawa występuje w wersji zmielonej oraz ziarnistej, z czego warto podkreślić, że druga opcja jest zdecydowanie lepszym wyborem. Korzystając z kawy ziarnistej, możemy obejrzeć i ocenić jakość kawy, a po drugie świeżo zmielona kawa charakteryzuje się pełniejszym smakiem i aromatem. Po zebraniu ziaren z plantacji kawy są one poddawane pewnym procesom, a następnie wypalane, przez co uzyskuje się smak i aromat. Zmielenie ziaren kawy powoduje uwolnienie się najcenniejszych smaków i aromatów, które bardzo szybko zanikają, dlatego kawę powinniśmy mielić bezpośrednio przed parzeniem kawy. Nieistotne czy będziesz parzył kawę w ekspresie, chemeksie czy kawiarce - każdą kawę ziarnistą musisz najpierw zmielić w młynku do kawy.

Ostrzowe młynki do kawy

Młynki ostrzowe są zdecydowanie tańsze, za czym idzie gorsza jakość mielenia. Ostrza rozcinają kawę na nierówne kawałki, tworząc przy tym dużą ilość pyłu kawowego, a dodatkowo pracujące ostrza nagrzewają się, przez co nasza kawa może zostać przepalona - spowoduje to jej nadmierny gorzki smak.

Ostrzowy młynek do kawy

Żarnowe młynki do kawy

Zdecydowanie lepszym wyborem jest młynek żarnowy, w którym obracające się żarna ścierają kawę, gwarantując równy i precyzyjny przemiał. Młynek żarnowy zazwyczaj posiada opcję regulacji stopnia mielenia kawy, dzięki czemu możemy ustawić młynek pod różny rodzaj kawy oraz metody parzenia.

Żarnowy młynek do kawy

Automatyczne młynki do kawy

Automatyczne młynki do kawy to urządzenia, które są napędzane silnikiem elektrycznym, dzięki czemu żarna wprawiane są w ruch. Obracające się żarna ścierają kawę, im bliżej siebie ustawione są żarna, tym mielenie kawy jest drobniejsze. Młynki automatyczne dzielą się na młynki do espresso, które zapewniają drobny przemiał i na młynki do alternatyw, które pozwalają zmielić kawę do przelewowym metod parzenia.

Automatyczny młynek do kawy

Ręczne młynki do kawy

Jak sama nazwa wskazuje, młynek ręczny do działania potrzebuje siły mięśni. Kręcenie korbką młynka wprawia żarna w ruch, dzięki czemu ziarna kawy są mielone. Ręczne młynki do kawy cechuje niska awaryjność, niewielkie rozmiary i mobilność. Takie młynki do działania nie potrzebują energii elektrycznej, dlatego możemy z nich korzystać w każdych warunkach.

Ręczny młynek do kawy

Młynek do kawy do domu

Szukając dobrego młynka do kawy do domu, musimy zwrócić uwagę przede wszystkim na jego wydajność. Młynek do domu nie musi mieć wysokiej wydajności, ani prędkości mielenia. W domu przygotowujemy do kilkunastu kaw dziennie, dlatego z powodzeniem możemy pomyśleć o małym młynku automatycznym do kawy. Kupując młynek do kawy do użytku domowego, warto postawić na wysoką jakość i solidną konstrukcję, która pozwoli korzystać z niego przez długie lata. Doskonałym rozwiązaniem do domu są również młynki ręczne marki Comandante lub Hario.

Młynek do kawy do kawiarni

Młynek do kawiarni musi charakteryzować się dużą wydajnością, szybkością, a także dokładnym mieleniem i dozowaniem kawy. Kawiarnie to miejsca, w których dziennie mieli się naprawdę duże ilości kawy czasem jedna po drugiej, dlatego tak ważna jest tutaj szybkość mielenia i wydajność. Do kawiarni poleca się przede wszystkim automatyczne profesjonalne młynki do kawy, które pozwolą zaoszczędzić sporo czasu i mogą pracować praktycznie przez cały dzień.

Oprócz podziału na młynki żarnowe i ostrzowe warto wspomnieć również o podziale na młynki ręczne oraz automatyczne, które różnią się sposobem napędzania żaren.

W naszej ofercie znajdziesz najlepsze młynki do kawy znanych i cenionych na rynku producentów: Hario, Ascaso, Comandante, Nuova Simonelli, Graef czy Baratza. Korzystając z bocznego menu, możesz sortować młynki względem producentów, rodzaju (ręczne i automatyczne) oraz przeznaczenia.

Żarna stalowe, czy ceramiczne?

Kupując młynek do kawy, musimy wybrać, czy będzie to młynek ręczny, czy automatyczny, ale również bardzo ważny jest materiał wykonania żaren. Wiele osób zastanawia się, jakie żarna są najlepsze - stalowe, czy ceramiczne? Istnieje przeświadczenie, że najlepsze są żarna ceramiczne, jednak nie jest to tak jednoznaczne, jak mogłoby się wydawać. Ceramiczny młynek zapewnia bardzo równy przemiał, ale jego żarna z czasem ulegają przetarciu. Taki typ żaren sprawdzi się w ręcznych młynkach do domu, ale już nie są polecane w profesjonalnych urządzeniach gastronomicznych. Jeżeli przygotowujemy dużą ilość kawy i zależy nam na dużej wydajności, to najlepszy jest stalowy młynek do kawy, który może służyć nam przez długie lata.

Młynek do kawy - jaki wybrać?

Dobry młynek do kawy musi być idealnie dostosowany do naszych potrzeb. Jeżeli jesteśmy użytkownikami ciśnieniowego ekspresu do kawy, to musimy zwrócić uwagę na automatyczne młynki do kawy do espresso, które pozwolą nam szybko i bardzo drobno zmielić ziarna. Jeśli jednak na co dzień kawę parzymy alternatywnymi metodami takimi jak Chemex, drip czy AeroPress, to młynka dla siebie powinniśmy szukać w kategorii ręczne młynki do kawy. Są to urządzenia, które dają nam możliwość zmiany stopnia grubości mielenia tak, aby dostosować go do przelewowych metod parzenia.

pixel