Szczegółowe informacje
- Opis towaru
- Cechy towaru
- Dodatkowe informacje
- Opinie ( 0 )
KAWA ZIARNISTA Kofikada Kostaryka Corazon de Jesus Filtr 200g
Kofikada Kostaryka Corazon de Jesus to jasno palona arabika jakości specialty z Kolumbii przeznaczona do alternatywnych metod parzenia. Ziarna odmiany Typica pochodzą z regionu Brunca, gdzie są uprawiane na wysokości 1750 m n.p.m. na plantacji Finca El Salitre. Kawa przeszła obróbkę metodą Natural Reposado. Jest to innowacyjna metoda opracowana przez rodzinę Alvarado Fonseca, inspirowana technikami fermentacji stosowanymi w winiarstwie. Najpierw dojrzałe owoce kawy są umieszczane w zamkniętych workach i fermentowane w kontrolowanej temperaturze (18–20°C) przez 2 dni. Następnie owoce są rozkładane na podniesionych łóżkach i suszone na słońcu przez 4–7 dni. Po początkowym suszeniu owoce znowu trafiają do worków na fermentację i tam przebywają 8–10 dni w nieco wyższej temperaturze (20–22°C). Proces kończy się suszeniem na patio przez około 15 dni, aż ziarna osiągną odpowiedni poziom wilgotności. Taka złożona obróbka sprawia, że kawa ma bogaty i wyrazisty smak. W teście jakości otrzymała 88 punktów.
SMAK - egzotyczny
Kofikada Kostaryka Corazon de Jesus Filtr ma wyjątkowy smak, w którym możemy wyczuć nuty owoców tropikalnych przypominające papaję czy marakuje. Znajdziemy w niej również nuty alkoholowe przypominające rum oraz jeżyny.
DOSKONAŁA POD PRZELEW
Kofikada Kostaryka Corazon de Jesus Filtr to kawa, która świetnie sprawdzi się do przygotowania w ekspresach przelewowych oraz metodami alternatywnymi takimi, jak Chemex, drip czy AeroPress.
Kawa sprawdzi się również w przygotowaniu innych specjałów kawowych
| Producent: | KOFIKADA |
| Kod towaru: : | 5906639383277 |
| ID towaru: | 24218 |
| Rodzaj : |
Kawa ziarnista
|
| Opakowanie : |
200g
|
| Skład : |
100% Arabika
|
| Blend czy Single : |
Single / Jednorodne
|
| Kawa Specialty : |
Tak
|
| Pochodzenie ziaren : |
Kostaryka
|
| Stopień palenia : |
Jasny
|
| Zawartość kofeiny : |
Niska
|
| Crema : |
Delikatna
|
| Palarnia : |
Polska
|
| Intensywność smaku : |
Średnia
|
| Słodycz : |
Mocna
|
| Kwasowość : |
Delikatna
|
| Gorycz : |
Delikatna
|
| Wyczuwalne smaki : |
Papaja
Rum
Jeżyny
|
| Polecana do : |
Kawa czarna
|
| Przeznaczenie : |
Do alternatyw
Do domu
|
| Sposób przygotowania : |
Aeropress
Chemex
Dripper
Ekspres przelewowy
French Press
Tradycyjny
|
Komentarze z serwisów społecznościowych