Przepis na mazurek kawowy

Przepis na mazurek kawowy
Przepis na mazurek kawowy

Nie wyobrażam sobie, by w Niedzielę Wielkanocną na moim stole zabrakło mazurka do kawy. Dlatego dzielę się z wami swoim przepisem na takie ciasto, ale z dodatkiem espresso. Z racji tego, że moja rodzina to sami kawosze, przygotowuję je w kształcie ziarna kawy. Poznaj mój przepis na mazurek kawowy.


Składniki na krem:

Składniki na ciasto:

  • mąka pszenna - 200g
  • cukier puder - 50g
  • proszek do pieczenia płaska łyżeczka
  • szczypta soli
  • schłodzone masło - 125g
  • jedno żółtko

Mazurek kawowy

Przygotowanie ciasta kruchego

  1. Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać pokrojone schłodzone masło i dalej mieszać do powstania kruszonki. Na koniec dodać żółtko i zagnieść do uzyskania jednolitej konsystencji.
  2. Gotowe ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia następnie wykroić kształt np. ziarna kawy, z reszty ciasta zrobić rant.
  3. Ciasto schłodzić w lodówce przez 1h, przed pieczeniem nakłuć widelcem.
  4. Nastawić piekarnik na 180°C - grzanie góra dół i piec ok 15-20 min do złoto-rumianego koloru.
  5. Masę kajmakową wymieszać z espresso i wyłożyć na wystudzone ciasto.
  6. Ozdobić wedle uznania np. Pisakiem Monin, ziarnami kawy, żurawiną w czekoladzie, jadalnymi kwiatami, solą morską.
  7. Schłodzić w lodówce.

Autor: Agnieszka

Mazurek kawowy
Polecane produkty w tym artykule
Pisak do Latte art MONIN - sos karmelowy 150 ml
( Brak opinii ) Pisak do Latte art MONIN - sos karmelowy 150 ml
24,38 zł netto 29,99 zł brutto 29,99 zł 599.80 pkt.
Pisak do Latte art MONIN - sos kakaowy 150 ml
( Brak opinii ) Pisak do Latte art MONIN - sos kakaowy 150 ml
24,38 zł netto 29,99 zł brutto 29,99 zł 599.80 pkt.
Kawa ziarnista LaCava Brasil Santa Rita 1kg
( Brak opinii ) Kawa ziarnista LaCava Brasil Santa Rita 1kg
113,01 zł netto 139,00 zł brutto 139,00 zł 2780 pkt.
Pokaż więcej wpisów z Kwiecień 2023
pixel