Blog

Dobra kawa ziarnista to dopiero początek przygody z kawą - potrzebujesz jeszcze młynka do kawy, który równomiernie ją zmieli. My o tym doskonale wiemy, dlatego postanowiliśmy do naszej oferty wprowadzić domowe młynki niemieckiego producenta GRAEF. Zostaliśmy oficjalnym partnerem jedynej, oficjalnej dystrybucji urządzeń Graef w Polsce. Innowacyjne, funkcjonalne i niezwykle trwałe urządzenia Graef doskonale sprawdzają się wśród domowych baristów, zaczynających swoją przygodę z kawą. Dwie wersje kolorystyczne oraz wiele rozwiązań technicznych sprawiają, że bez problemu możesz wybrać młynek dla siebie w zależności do Twoich upodobań i potrzeb.

Cappuccino to włoski specjał kawowy znany na całym świecie. Ten rodzaj kawy został odkryty przez zakonników ze wspólnoty Braci Kapucynów - po włosku Cappuccini. Kawa cappuccino to połączenie porcji kawy espresso z odpowiednio spienionym mlekiem, które ma konsystencje przypominającą jogurt. Poprawnie przygotowana kawa cappuccino na powierzchni ma mleko z brązową, kawową obwódką. Odpowiednia technika nalewania mleka do kawy pozwala na stworzenie różnych, finezyjnych wzorów nazywanych latte art.

Crema to wierzchnia warstwa kawy espresso, powstająca w wyniku parzenia kawy w ekspresie ciśnieniowym. Jej głównym zadaniem jest ochrona aromatu kawy skrywającego się pod jej powierzchnią, tak aby dopiero po jej rozdzieleniu aromat mógł się w pełni ulotnić z filiżanki. Crema na kawie powinna być równomierna, tj. powinna pokrywać całą powierzchnię kawy, mieć jasno brązowy kolor oraz charakterystyczne ciemniejsze przebarwienia nazywane tygrysimi cętkami. Crema to bardzo ważny element kawy espresso po jej wyglądzie możemy ocenić czy kawa została poprawnie przygotowana.