Odmiany kawy - Arabica Bourbon

Odmiany kawy - Arabica Bourbon
Odmiany kawy - Arabica Bourbon
Już wiemy o tym, że najpopularniejsze odmiany kawowca (arabika i robusta) możemy podzielić na gatunki, które w wielu aspektach potrafią znacznie się od siebie różnić. Od kształtu liści, czy wielkości i koloru owoców, aż po ostateczny smak zaparzonej filiżanki kawy. W ostatnim artykule bliżej poznaliśmy pierwotną odmianę arabiki, czyli Typicę. Dzisiaj w szczegółach opowiemy o jej bardzo bliskiej siostrze, z której również hoduje się zupełnie nowe odmiany. Przedstawiamy Wam kawę z gatunku Bourbon.

Bourbon - wysokiej jakości gatunek kawy


Bourbon to wykwintna odmiana arabiki, która narodziła się na wyspie Reunion (dawniej Bourbon) znajdującej się u wybrzeży Afryki na Oceanie Indyjskim. Gatunek ten powstał dzięki niewielkiej mutacji rośliny zasadzonej przez Francuzów w 1708 roku. Pod koniec XIX wieku Bourbon został rozsiany po całej Brazylii, a następnie na terenie całej Ameryki Łacińskiej. 

Bourbon najlepiej kwitnie na wysokościach od 1100 do 2000 m n.p.m., co oznacza, że w większości kwalifikuje się jako  Strictly High Grown (SHG). W porównaniu do odmiany Typica, wydaje znacznie większe liście i bardziej zaokrąglone owoce koloru żółtego oraz czerwonego. Małe i zwarte owoce dojrzewają bardzo szybko i z łatwością opadają pod wpływem silnego wiatru lub deszczu.

Bourbon produkuje około 20-30% więcej kawy niż odmiana Typica, ale w porównaniu z innymi gatunkami jej zbiory i tak są zdecydowanie mniejsze. Pomimo tego, że jej rośliny są często dotykane przez choroby i szkodniki, to Bourbon jest bardzo komercyjną i opłacalną kawą

Głównymi gatunkami Bourbon są:

  • N39
  • SL 28
  • SL 34
  • Acaia
  • Caturra
  • Jackson
  • Moka / Mocha / Mokka
  • Mibirizi
  • Tekisik 
  • Villa Sarchi 
  • Pacas 
  • Pnk Bourbon 
  • Red Bourbon
  • Yellow Bourbon

Kraje, w których rośnie Bourbon:

  • Brazylia
  • Kolumbia
  • Kostaryka
  • Gwatemala
  • Tanzania
  • Republika Dominikany
  • Haiti
  • Rwanda
  • Burundi
  • Salwador
  • Malawi
  • Nikaragua
Polecane produkty w tym artykule
Kawa ziarnista Bazzara Espresso Costarica Tarrazu SHB 1kg
( Brak opinii ) Kawa ziarnista Bazzara Espresso Costarica Tarrazu SHB 1kg
130,07 zł netto 159,99 zł brutto 159,99 zł 3199.80 pkt.
Kawa ziarnista Bazzara Espresso Salvador Pacamara 1kg
( Brak opinii ) Kawa ziarnista Bazzara Espresso Salvador Pacamara 1kg
120,32 zł netto 147,99 zł brutto 147,99 zł 2959.80 pkt.
Kawa ziarnista Etno Cafe Colombia Medellin 1kg
( Brak opinii ) Kawa ziarnista Etno Cafe Colombia Medellin 1kg
93,50 zł netto 115,00 zł brutto 115,00 zł 2300 pkt.
Kawa ziarnista Etno Cafe Yellow Bourbon 1kg
( Brak opinii ) Kawa ziarnista Etno Cafe Yellow Bourbon 1kg
104,88 zł netto 129,00 zł brutto 129,00 zł 2580 pkt.
Pokaż więcej wpisów z Maj 2018
Podziel się swoim komentarzem z innymi
pixel