Jak często czyścić ekspres do kawy?

Ekspres do kawy to jedno z tych urządzeń, które pracują dla nas codziennie - często kilka razy dziennie. Mieli, parzy, spienia mleko. A jednak łatwo zapomnieć, że dobra kawa zaczyna się od czystego ekspresu. Regularne czyszczenie i właściwa konserwacja ekspresu to nie tylko kwestia higieny, ale przede wszystkim smaku kawy, żywotności sprzętu i komfortu użytkowania. Oczywiście pomagają nam w tym dedykowane środki czyszczące, które są niezbędne przy konserwacji i czyszczeniu urządzeń.

Jak często czyścić ekspres do kawy? Odpowiedź brzmi: to zależy - głównie od rodzaju urządzenia. Poniżej znajdziesz praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zadbać o ekspres bez zbędnych komplikacji.

Ekspres automatyczny - codzienna rutyna ma znaczenie

Ekspresy automatyczne są wygodne, ale jednocześnie najbardziej wymagające pod względem czystości. W ich wnętrzu codziennie gromadzą się resztki kawy, olejki oraz osady z wody.

Codziennie lub po każdym użyciu:

• uruchomienie automatycznego programu płukania,
• opróżnienie tacki ociekowej i pojemnika na fusy,
• przepłukanie systemu mlecznego (jeśli jest używany).

Raz w tygodniu:

• dokładne mycie tacki i pojemników,
• czyszczenie bloku zaparzającego (jeśli jest wyjmowany). Należy go płukać pod bieżącą wodą i zostawić do wyschnięcia.

Co 1–3 miesiące:

• odkamienianie (w zależności od twardości wody),
• czyszczenie wnętrza ekspresu przy użyciu dedykowanych środków czyszczących.

Zaniedbanie tych czynności bardzo szybko odbija się na smaku kawy - pojawia się nieprzyjemna gorycz i płaskość aromatu. W zaparzaczu gromadzą się resztki kawy, często pleśń - jeśli zaparzacz nie jest regularnie myty pod bieżącą wodą. To wpływa również na nasze zdrowie, gdyż pleśń jest toksyczna.

Ekspres kolbowy - więcej kontroli, prostsze czyszczenie

W ekspresach kolbowych wiele zależy od użytkownika, ale to dobra wiadomość - regularne czyszczenie jest proste i daje natychmiastowe efekty w filiżance. Osad i resztki kawy tak bardzo się nie osadza w środku urządzenia, tak jak jest to w przypadku ekspresów automatycznych.

Co to jest backflush i jak go wykonać?

Backflush to proces czyszczenia wnętrza grupy zaparzającej w ekspresach kolbowych, który polega na cofnięciu wody pod ciśnieniem. Dzięki temu usuwane są resztki kawowych olejów i osady, które gromadzą się w zaworach i kanałach wodnych ekspresu.

Aby wykonać backflush, potrzebujesz ślepego sitka (bez otworów) oraz, w przypadku czyszczenia gruntownego, odpowiedniego detergentu do ekspresów, najczęściej w postaci proszku. Włóż ślepe sitko do kolby, uruchom parzenie na kilka sekund, a następnie zatrzymaj proces. Powtórz tę czynność kilkukrotnie, aż woda cofająca się do tacki będzie czysta.

Backflush warto wykonywać raz w tygodniu w domu, w biurze czy kawiarni konieczne jest codzienne czyszczenie w ten sposób ekspresu kolbowego.

Jakie czyszczenie wykonać w ekspresie kolbowym

W ekspresie kolbowym należy wykonać:

Po każdej kawie:

• przepłukanie grupy zaparzającej,
• oczyszczenie sitka i kolby z resztek kawy.

Codziennie:

• dokładne mycie kolby i sit,
• przetarcie i przepłukanie dyszy pary.
• w kawiarni codziennie konieczny jest backflush,

Raz w tygodniu:

• czyszczenie detergentem dyszy pary,
• backflush w warunkach domowych (jeśli ekspres na to pozwala),
• czyszczenie grupy przy użyciu odpowiedniego detergentu.

Nawet cienka warstwa kawowych olejów potrafi zepsuć smak najlepszych ziaren, dlatego regularna konserwacja ekspresu kolbowego jest kluczowa.

Dobrym nawykiem jest także namaczanie portafiltra wraz z sitkiem w roztworze wody z odpowiednim środkiem czyszczącym. Jednak należy pamiętać o dokładnym opłukaniu wszystkich elementów pod bieżącą wodą, aby usunąć resztki detergentu.

Podczas czyszczenia ekspresu kolbowego warto zawsze kierować się zaleceniami producenta, ponieważ nie każdy model umożliwia czyszczenie metodą backflush. Dla zachowania pełnej czystości i higieny pracy ekspresu dobrze jest także sięgać po dedykowane szczotki czyszczące, które pozwalają dokładnie usunąć osady z sitek oraz z wnętrza grupy zaparzającej.

Kawiarka - prosta, ale nie bezobsługowa

Kawiarka jest nieskomplikowana, ale również wymaga regularnej pielęgnacji.

Po każdym użyciu:

• rozkręcenie i opłukanie wszystkich elementów ciepłą wodą,
• dokładne wysuszenie części.

Co jakiś czas warto sprawdzić stan uszczelki i sitka. W przypadku kawiarek nie zaleca się stosowania agresywnych środków czyszczących - regularność w zupełności wystarczy.

Ekspres kapsułkowy

Choć ekspresy kapsułkowe kojarzą się z czystością, również wymagają systematycznego dbania o wnętrze.

• co kilka dni - mycie tacki i pojemnika na kapsułki,
• co 1–2 miesiące - odkamienianie i czyszczenie układu zaparzania.

Dlaczego regularna konserwacja ekspresu jest tak ważna?

Regularne czyszczenie i stosowanie odpowiednich środków czyszczących to realne korzyści:

• lepszy i powtarzalny smak kawy,
• dłuższa żywotność urządzenia,
• mniejsze ryzyko kosztownych awarii,
• niższe koszty serwisu w przyszłości.

Jeśli ekspres ma kontakt z kawą, wodą lub mlekiem - powinien być regularnie czyszczony. Nie od święta i nie dopiero wtedy, gdy coś przestaje działać. Czysty ekspres to lepsza kawa i większa przyjemność z każdego parzenia.