Gaggia Classic GT - Klasyka w trybie turbo

Legenda domowego espresso w nowej odsłonie

Marka Gaggia to w gruncie rzeczy historia nowoczesnego espresso. Dzięki Achille Gaggi i jego patentowi w latach 40. rozpoczęła się era kawy z cremą. Przez dekady firma budowała swoją pozycję, ale ich najbardziej ikonicznym sprzętem, uznawanym na całym świecie, jest ekspres Gaggia Classic.

Dla domowych baristów model ten długo był uznawany za idealny punkt wejścia w świat espresso. Sprzęt, który dawał swoisty „entry level”, zdobył również status legendy dzięki jego użytkownikom, którzy bardzo chętnie modyfikowali maszynę, dodając do niej PID, zmniejszając ciśnienie ekstrakcji poprzez specjalne sprężyny, kończąc na modyfikacjach z całymi tabletami, gdzie zmieniano Gaggię w prawdziwy kombajn możliwości.

Na całym tym dziedzictwie oparto nowy model – Gaggi Classic GT. Klasyka i prostota, która mimo wszystko ma ogromny potencjał.

Dwa bojlery i podwójna kontrola PID

Gaggia Classic GT to dość świeży model na rynku – pierwszy raz był pokazywany na wydarzeniach branżowych w 2025 roku, a oficjalne wejście na rynek sprzedażowy nastąpiło w 2026. Pod względem technicznym mamy duży krok naprzód w stosunku do klasycznego Classica.

• Bojler kawowy0,12 l, wykonany z mosiądzu
• Bojler parowy0,9 l, wykonany ze stali nierdzewnej
• Kontrola temperaturyPodwójny system PID
• Kolba58 mm, z dwiema wylewkami
• PreinfuzjaAutomatyczna i manualna
• Regulacja ciśnieniaŁatwo dostępny zawór OPV

Dwa bojlery – 0,12 litra, wykonany z mosiądzu do parzenia kawy, oraz większy 0,9 litra ze stali nierdzewnej odpowiedzialny za produkcję pary. Całość wspiera podwójny system PID – możemy dowolnie ustawiać temperaturę dla espresso oraz spieniania mleka. Mamy również możliwość wyłączenia bojlera pary, gdy go nie potrzebujemy. Wszystko ustawiamy i kontrolujemy na wyświetlaczu na górze ekspresu.

Kolejną nową funkcją Gaggii jest automatyczna i manualna preinfuzja. Nie zabrakło również zaworu OPV, którym możemy wyregulować ciśnienie – znajduje się on z boku ekspresu i nie musimy zaglądać do środka, jak w niektórych innych modelach.

W zestawie, poza samą maszyną, znajdziemy kolbę 58 mm z dwoma wylewkami, tamper. Trzy sitka : pojedyńcze, podwójne oraz ślepe do buckflasha. Zestaw raczej minimalistyczny jak na dzisiejsze czasy, ale wystarczający, żeby szybko zacząć. Jeśli chodzi o gabaryty, to trzeba przyznać, że jak na dwa bojlery ekspres jest bardzo kompaktowy.

Gaggia Classic GT w codziennym użytkowaniu

W codziennym użytkowaniu Gaggia Classic GT robi bardzo dobre wrażenie. Kilka minut i ekspres jest gotowy do pracy. Możliwość wyłączenia bojlera pary daje trochę oszczędności energii, gdy mamy ochotę tylko na espresso. Na plus – wylewka wrzątku, mały drobiazg, ale sprawdza się przy przygotowaniu americano.

Jeśli chodzi o spienianie mleka, to tutaj Gaggia jest prawdziwą bestią – bojler na 130 stopni daje niesamowitą moc. Zaskakuje mnie tutaj jednak jedna dziurka w końcówce dyszy, rozwiązanie stosowane raczej w mniejszych ekspresach. Ponadto sama różdżka mogłaby być trochę dłuższa – da się z tym pracować, ale przy obecnych standardach można było oczekiwać czegoś bardziej dopracowanego. Śmieszną sytuacją było ciśnienie ustawione na 12 barów, które nie jest idealne do espresso – na szczęście łatwy dostęp do zaworu OPV z boku obudowy szybko naprawił ten problem. Wystarczył tylko płaski śrubokręt i chwila pracy ze ślepym sitkiem.

Sterowanie samym ekspresem to element, który docenią purystyczni użytkownicy. Przyciski umieszczone na górze obudowy są wyraźnie mechaniczne, mają bardzo przyjemny klik podczas używania. Praktyczną opcją okazała się regulowana wysokość tacki ociekowej – bez problemu dopasujemy przestrzeń pod większy kubek lub filiżankę.

Nie wszystko jest jednak idealne – sama kolba portafiltra nie do końca przypadła mi do gustu, potrzebowałem chwili, żeby się do niej przyzwyczaić. Mam jednak wrażenie, że jest identyczna jak ta w starym Classicu, więc niektórzy mogą być zadowoleni z jej designu.

Na plus możliwość programowania dozy – możemy ustawić własny czas ekstrakcji, np. 26 sekund. Po takim czasie ekspres automatycznie przerwie pracę. To wygodne rozwiązanie przy kawach mlecznych, dzięki temu możemy skupić się na spienianiu mleka.

Preinfuzja dopasowana do kawy

Ostatnim ciekawym rozwiązaniem jest preinfuzja – jedna z najciekawszych funkcji tego modelu. Do dyspozycji mamy trzy automatyczne tryby, które wybieramy na podstawie stopnia wypalenia kawy (light, medium, dark), oraz tryb manualny.

W praktyce różnią się ilością wody, jaką ciastko kawowe jest „namaczane” przed ekstrakcją, co przekłada się na przebieg parzenia i ostatecznie na smak kawy.

Podsumowanie

Podsumowując, Gaggia GT, mimo kilku minusów, które mi przeszkadzały, jest udanym ekspresem. Na plus wyróżniają się prosty design i kompaktowe wymiary. PID ma naprawdę świetną kontrolę temperatury, preinfuzja i szybkie nagrzewanie to rzeczy, które również warto podkreślić.

Mojej żonie natomiast najbardziej spodobała się łatwość spieniania mleka – dysza, która mi nie do końca pasowała, jej bardzo ułatwiła zadanie w uzyskiwaniu gładkiej i kremowej konsystencji do latte artu. Gaggia Classic GT to przyjemny w użytkowaniu ekspres do codziennego parzenia kawy.