Czarna herbata - podstawowe informacje i właściwości

2014-08-12

Herbata czarna do której zaliczane są Assam, Cejlon pochodzące z Sri Lanki, Dareeling z Indii i inne pochodzące z Chin, Indii i Afryki to najpopularniejsza herbata w Polsce i pochodzi z tych samych liści co herbata zielona, jednak zostaje poddana pełnemu procesowi fermentacji. W każdym regionie upraw wyróżnia się inne procesy jakim poddawane są zielone liście herbaty, jednak podstawowymi jakie można wyróżnić są: więdnięcie, zwijanie, skręcanie, fermentowanie i suszenie. Czarna herbata wyróżnia się jasno lub ciemnoczerwonym naparem o bardzo przyjemnym aromacie.

Herbata czarna posiada wiele właściwości m.in.:

Zawiera dużo teiny, przez co działa pobudzająco.
Ma działanie antybakteryjne w układzie pokarmowym i wzmaga wydzielanie soków trawiennych.
Zmniejsza ciśnienie krwi, przez co również wystąpienie chorób serca.
W pewnym stopniu chronią zęby przed próchnicą, dzięki zawartości fluoru.
Flawonoidy zawarte w tej herbacie wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziałają zakrzepom krwi.
Zawiera dużo garbników, które są wydzielane podczas długiego parzenia, zmniejszające ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka.
Z dodatkiem cytryny i miodu działa napotnie, co pomaga w wygrzaniu organizmu i zwalczaniu infekcji.