Kim jest barista?

Kim jest barista?
Kim jest barista?

Barista to osoba zawodowo zajmująca się parzeniem oraz podawaniem kawy. 

Zawód baristy wymaga ogromnej wiedzy oraz bardzo długiej praktyki w parzeniu kawy. Każdy barista powinien umieć:
  • prawidłowo przyrządzić każdy rodzaj kawy
  • rozróżniać różne rodzaje i gatunki kawy
  • odpowiednio spienić mleko i przygotować artystyczne kawy (latte art)
  • doradzić klientowi przy wyborze kawy
  • dbać o ekspres do kawy

Podstawową zasadą każdego baristy jest zasada 4m, dzięki której będzie w stanie przygotować perfekcyjną kawę.

Zasada 4m to:

  1. La Macchina - ekspres ciśnieniowy na którym pracuje barista. Ekspres do kawy na którym pracuje barista powinien spełniać kilka podstawowych warunków, najważniejszymi są ciśnienie oraz temperatura wody. 
  2. La Maccinadosatore - młynek do kawy, który zapewni odpowiednie zmielenie ziaren. Najlepsze młynki do kawy to młynki żarnowe, które nie palą ponownie kawy. 
  3. La Miscela - czyli odpowiednia kawa, jest głównym punktem pracy baristy, który dąży do przygotowania perfekcyjnej kawy. 
  4. La Mano - z języka włoskiego oznacza "ręka", co w znaczeniu zasady 4m musimy rozumieć jaką ręke baristy, który jest osobom odpowiedzialną za zmielenie, ubicie i podanie kawy. 
 
Zobacz także:
Polecane produkty w tym artykule
Dzbanek Latte Art do spieniania mleka 350 ml - NIEDOSTĘPNY
( Brak opinii ) Dzbanek Latte Art do spieniania mleka 350 ml - NIEDOSTĘPNY
28,45 zł netto 34,99 zł brutto 34,99 zł 699.80 pkt.
Tamper Motta do ubijania kawy - 54mm Brązowy
Przecena
( Brak opinii ) Tamper Motta do ubijania kawy - 54mm Brązowy
78,70 zł netto 110,00 zł 96,80 zł brutto 96,80 zł 110,00 zł 1936 pkt.
Tamper Motta do ubijania kawy - 54mm Czarny
Przecena
( Brak opinii ) Tamper Motta do ubijania kawy - 54mm Czarny
78,70 zł netto 110,00 zł 96,80 zł brutto 96,80 zł 110,00 zł 1936 pkt.
Dzbanek do spieniania mleka Motta 0,35l - CZERWONY
Przecena
( Brak opinii ) Dzbanek do spieniania mleka Motta 0,35l - CZERWONY
90,86 zł netto 127,00 zł 111,76 zł brutto 111,76 zł 127,00 zł 2235.20 pkt.
Pokaż więcej wpisów z Sierpień 2014
Podziel się swoim komentarzem z innymi
pixel