Kawa po wiedeńsku
Kawa po wiedeńsku to w wielkim skrócie połączenie mocnej kawy z czekoladą oraz dodatkiem bitej śmietany. W Polsce kawa po wiedeńsku jest bardzo popularna wśród miłośników kaw z dodatkami za sprawą swojego niepowtarzalnego smaku, który uwielbiają miliony ludzi na całym świecie.
Oryginalna kawa po wiedeńsku to mocny ekstrakt kawowy połączony z czekoladą z dodatkiem bitej śmietany i posypki w postaci cynamonu lub kakao. Kawa po wiedeńsku bardzo często podawana jest wraz ze słodkim deserem w postaci sernika wiedeńskiego lub tortu sachera.
W Polsce przepis na kawę po wiedeńsku jest bardzo podobny do oryginalnego, czasem wykorzystuje się dodatkowo mleko, a zamiast bitej śmietany używa się spienionego mleka.
Alternatywna wersja kawy po wiedeńsku nie zawiera mleka. Wtedy rozpuszczoną czekoladę mieszamy bezpośrednio z kawą, a następnie postępujemy jak w powyższej instrukcji.
Oryginalna kawa po wiedeńsku to mocny ekstrakt kawowy połączony z czekoladą z dodatkiem bitej śmietany i posypki w postaci cynamonu lub kakao. Kawa po wiedeńsku bardzo często podawana jest wraz ze słodkim deserem w postaci sernika wiedeńskiego lub tortu sachera.
W Polsce przepis na kawę po wiedeńsku jest bardzo podobny do oryginalnego, czasem wykorzystuje się dodatkowo mleko, a zamiast bitej śmietany używa się spienionego mleka.
Jak podawać kawę po wiedeńsku?
Tak jak wcześniej zostało wspomniane kawę po wiedeńsku warto podać wraz ze słodkim deserem w postaci jakiegoś ciasta - doskonale komponuje się z sernikiem oraz kruchymi ciastkami. Sam specjał kawowy podaje się w szerokiej filiżance z podstawką lub w szklance o pojemności około 250 ml.Jak przygotować kawę po wiedeńsku?
Około 50 ml mleka mieszamy z czekoladą w proszku lub rozpuszczamy czekoladę w tabliczkach, a następnie miksujemy, ubijamy. Mleko z czekoladą łączymy z porcją (około 200 ml) gorącej, mocnej kawy - najlepiej sprawdza się kawa parzona w kawiarce lub ekspresie ciśnieniowym. Całość przelewamy do filiżanki lub szklanki i dekorujemy bitą śmietaną i posypką.Alternatywna wersja kawy po wiedeńsku nie zawiera mleka. Wtedy rozpuszczoną czekoladę mieszamy bezpośrednio z kawą, a następnie postępujemy jak w powyższej instrukcji.
Składniki:
- około 200 ml świeżo zaparzonej kawy, najlepiej z kawiarki lub ekspresu ciśnieniowego;
- łyżeczka czekolady w proszku lub 2 kostki czekolady do rozpuszczenia;
- 50 ml mleka (opcjonalnie);
- łyżeczka cukru (opcjonalnie);
- bita śmietana lub spienione mleko;
- posypka: kakao, cynamon lub starta czekolada.
Polecane produkty w tym artykule
( Brak opinii )
Sos FABBRI Lavazza Czekoladowy - NIEDOSTĘPNY
32,44 zł netto
39,90 zł
brutto
39,90 zł
798
pkt.
( Brak opinii )
Czekolada na gorąco Magica Ciok 1kg
37,40 zł netto
46,00 zł
brutto
46,00 zł
920
pkt.
( Brak opinii )
Gorzka czekolada M.Pelczar Chocolatier z karmelizowaną esencją czarnej herbaty i skórką pomarańczową 85g
14,22 zł netto
17,49 zł
brutto
17,49 zł
349.80
pkt.
( Brak opinii )
Mleczna czekolada M.Pelczar Chocolatier z kawą Abessą i żurawiną 85g
13,81 zł netto
16,99 zł
brutto
16,99 zł
339.80
pkt.
Podziel się swoim komentarzem z innymi