INSTYTUT KAWY

Instytut Kawy - rzemieślnicza palarnia kawy

Instytut Kawy to rzemieślnicza palarnia kawy z Łodzi, założona przez dwóch pasjonatów i doświadczonych baristów: Macieja Giermaziaka i Bartłomieja Biesiadę. Ich misją jest dostarczanie najwyższej jakości kawy, która inspiruje i pozwala odkrywać pełnię aromatów.

Misja marki Instytut Kawy

W palarni stawiają na rzemieślniczą precyzję oraz dogłębną wiedzę o kawie, co przekłada się na staranną selekcję ziaren z najlepszych regionów upraw, pochodzących od sprawdzonych, zrównoważonych plantacji. Proces wypalania odbywa się w piecu polskiej produkcji Coffed, działającym na zasadzie air-flow, co oznacza, że energia wypalania pochodzi ze wtłaczanego gorącego powietrza, a nie z nagrzanych ścianek bębna. Dzięki temu kawa zachowuje pełnię smaku i aromatu. Każda kawa jest wielokrotnie testowana metodą cuppingu przed wprowadzeniem do sprzedaży, co zapewnia najwyższą jakość i satysfakcję klientów.

Instytut kawy skupia się na jasno palonych kawach do przelewowych metod parzenia oraz średnio palonych ziarnach do ekspresów.

W naszej ofercie znajdują się zarówno kawy ziarniste przeznaczone do ekspresów ciśnieniowych jak i kawy ziarniste do przelewowych metod parzenia. Znajdziemy wśród nich 100% arabiki oraz mieszanki arabiki z robustą o większej dawce kofeiny. W sklepie Konesso każdy znajdzie coś dla siebie z palarni Instytut Kawy.