Kawa ziarnista HAYB Costa Rica Los Duran Filter 250g

Kawa ziarnista HAYB Costa Rica Los Duran 250g

HAYB Costa Rica Los Duran to jasno palona arabika specialty z Kostaryki przeznaczona do metod przelewowych. Ziarna pochodzą z regionu West Valley i zostały poddane obróbce black honey.

Ta kawa pochodzi z rodzinnej farmy Los Duran, gdzie doświadczenie spotyka się z nowym podejściem do produkcji. Eduardo i jego synowie rozwijają własny mikro-młyn, stawiając na rzemieślniczą pracę i rozwiązania, które pozwalają lepiej kontrolować jakość każdej partii. Zamiast iść na skróty, wybierają tradycyjne metody i uważne podejście do każdego etapu obróbki.

Partia black honey suszyła się przez trzy tygodnie na podwyższonych łożach, co przełożyło się na czysty, intensywny i owocowy profil. To kawa z wyrazistą słodyczą, dobrą strukturą i świetną soczystością. W ocenie jakości uzyskała 87 punktów.