Kawa ziarnista Focusy KOLUMBIA El Indio - owocowy przelew 250g
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Kawa ziarnista Focusy KOLUMBIA El Indio ✦ owocowy przelew 250g
Kolumbia El Indio Natural to propozycja dla entuzjastów czystych metod przelewowych, takich jak dripper, Chemex czy AeroPress. Ziarna zbierane są w ramach projektu regionalnego El Indio Community Lot w regionie Planadas w prowincji Tolima. Ta kawa to owoc pracy 127 lokalnych, rodzinnych mikro-gospodarstw, których plantacje rzadko przekraczają wielkość kilku hektarów. Krzewy rosną na wysokości około 1800 m n.p.m., co wymusza powolne dojrzewanie owoców i pozwala im wykształcić wysokie stężenie naturalnych cukrów.
Profil sensoryczny buduje klasyczna odmiana Caturra, poddana tradycyjnej obróbce naturalnej. Dojrzałe wiśnie kawowca suszyły się w całości na podniesionych łóżkach i betonowych patio przez piętnaście dni. Kluczem do czystości smaku było stałe, ręczne obracanie owoców, chroniące je przed niekontrolowanymi procesami fermentacyjnymi.
W Focusach każdą kawę wybieram osobiście i wypalam w małych partiach, żeby jak najlepiej wydobyć jej naturalny charakter. Bazuję na sezonowych ziarnach specialty i stawiam na smak, który opowiada historię miejsca, z którego pochodzi. Bez pośpiechu. Bez kompromisów.
SMAK - owocowy
Ponieważ proces ten nie wymaga dużych ilości wody, pozwala ograniczyć jej zużycie i lepiej chronić lokalne zasoby naturalne w regionie Tolima. To właśnie dzięki temu kawa zyskuje pełny, czysty i rześki charakter o profilu zdominowanym przez dojrzałe owoce i głęboką, karmelową słodycz.
KAWA SPECIALTY POD PRZELEW
W Focusach Kolumbia El Indio Natural została wypalona jaśniej, z myślą o metodach przelewowych, aby jak najlepiej podkreślić jej owocowy i świeży charakter.
Jeśli masz ochotę — zaparz i daj się zafokusować.