SYSTEM PID
Zastosowany w ekspresie system PID sprawia, że ustawianie odpowiedniej temperatury parzenia kawy przeprowadza się automatycznie. Zawór OPV odpowiada za utrzymanie oczekiwanego ciśnienia w trakcie procesu parzenia kawy, co ostatecznie zapobiega gorzkiemu posmakowi napoju. Niskociśnieniowy system zaparzania wstępnego wykorzystany w ekspresie Sage SES990 stopniowo podnosi ciśnienie dla równomiernej ekstrakcji kawy.