Kawa ziarnista Hard Beans Kolumbia Pink Bourbon Koji 200g
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
DARMOWA DOSTAWA Z DPD PICKUP I RABAT 25% NA KAWY TRIP COFFEE
KAWA ZIARNISTA HARD BEANS Kolumbia Pink Bourbon Koji Filtr 200g
Hard Beans Kolumbia Pink Bourbon Koji to jasno palona arabika Single Origin z Kolumbii przeznaczona do przelewowych metod parzenia. Jej ziarna odmiany Pink Bourbon uprawiane są na wysokości 1460 m n.p.m. w regionie Tolima. Kawa została poddana obróbce metodą Koji Supernatural. Obróbka polega na wykorzystaniu grzyba Aspergillus Oryzae, który wzbogaca profil smakowy. Ta metoda polega na hodowli grzyba na gotowanym na parze ryżu przez 3-4 dni. Gdy grzyb się rozwinie, ryż jest suszony i mielony na drobny proszek, który rozprowadza się na wiśniach kawowych ułożonych na podwyższonych łożach. W trakcie 24 do 72-godzinnej fermentacji tlenowej rozwija się koji, czyli kultura grzybowa, która pokrywa większość owoców, zwiększając ich złożoność smakową.
SMAK - wyraźna kwasowość
Kolumbia Pink Bourbon Koji to kawa o wysokiej kwasowości i subtelnej słodyczy. W jej smaku możemy wyczuć nuty migdałów, zielonego jabłka, zielonej herbaty i pomarańczy.
IDEALNA POD PRZELEW
Kawa ziarnista Hard Beans Kolumbia Pink Bourbon Koji doskonale sprawdzi się do przygotowania metodami przelewowymi np. w zaparzaczu Chemex, drip lub AeroPress.