KAWA ZIARNISTA FIGA COFFEE Meksyk Altamirano 250G
Figa Coffee Meksyk Altamirano to jasno palona meksykańska arabika Single Origin przeznaczona do przelewowych metod parzenia. Składa się z ziaren odmian Typica, Bourbon i Costa Rica 95, które rosną na wysokościach 1300-1500 m n.p.m. w regionie Veracruz i przechodzą obróbkę metodą washed. Wyselekcjonowane owoce odpoczywają w zbiornikach przez 15 godzin, gdzie następuje naturalna fermentacja. W kolejnym etapie miąższ jest całkowicie usuwany, a następnie ziarna ponownie odpoczywają przez 24 godziny, po czym są dwukrotnie myte czystą źródlaną wodą. Obróbkę kończy suszenie na drewnianych podestach przez 12 dni.