Czekolada do czekoladziarek Alessandro Dark
Najwyższej jakości włoskiej produkcji baza czekoladowa służąca do przygotowania gęstego czekoladowego napoju. Alessandro Dark idealnie nadaje się do przyrządzenia w czekoladziarkach gastronomicznych. Dzięki bazie czekoladowej Alessandro przygotujesz rewelacyjny, gęsty napój czekoladowy w prawdziwie włoskim stylu.
Jak zrobić czekoladę Alessandro w czekoladziarce z 5 litrowym pojemnikiem?
- Wlej 2-2,5 l mleka 3,2% do pojemnika i ustaw termostat na około 85°C.
- Gdy mleko osiągnie temperaturę 40°C wsyp do niego 1 kg bazy czekoladowej Alessandro.
- Po 15 minutach czekolada powinna być odpowiednio wymieszana.
- Uzupełnij czekoladziarkę pozostałą porcją mleka (ok. 2,5 l).
- Czekolada musi być podgrzewana w temperaturze 85°C, aż osiągnie konsystencję budyniu.
| Producent: |
ALESSANDRO
|
| Kod towaru: : |
8004990125202
|
|
Rodzaj
: |
Czekolada na gorąco
|
|
Blog
: |
/KAWA-baza-wiedzy-bloglist-pol-2.html
|