Zielona herbata Supreme Japanese Genmaicha No.52 - 100g

SUPREME JAPANESE GENMAICHA NO.52 - herbata ludu 

Ta japońska zielona herbata pochodzi z Ise Bay w prefekturze Mie. Jest to tradycyjna Sencha z dodatkiem prażonych ziaren ryżu i popcornu. W starożytnej Japonii herbata była towarem luksusowym. Mieszanka palonego ryżu z zieloną herbatą tworzy produkt nazywany Genmaicha. Dziś jest to bardzo prestiżowa herbata o delikatnym, ale wyrazistym smaku.

Herbata ma łagodny charakter i łączy świeży trawiasty smak zielonej herbaty z aromatem pieczonego ryżu. Połączenie tych składników tworzy pięknie zrównoważoną herbatę, która pobudza zmysły smaku, zapachu i wzroku.

Genmaicha jest znana z różnych korzyści zdrowotnych, takich jak zwiększenie metabolizmu i obniżenie poziomu cholesterolu. Herbata jest bogata w katechinę polifenoli i kwas galusowy. Posiada również inne przeciwutleniacze, takie jak "karotenoidy" i "kwas askorbinowy".

Dziś zielona herbata Genmaicha jest spożywana w świecie zachodnim jako przysmak o interesującym, złożonym profilu smakowym. Jednak w starożytnej Japonii Genmaicha była faktycznie herbatą chłopską. Podczas gdy prażony ryż i kukurydza nadają herbacie bardzo piękny i charakterystyczny smak, pierwotny cel dodania ryżu nie był kulinarną innowacją, ale po prostu starał się, aby zielona herbata trwała dłużej. Dlatego w Japonii Genmaicha znana jest jako "Herbata ludowa".

Genmaicha była również spożywana przez buddystów w okresach postu i przez tych, którzy nie mieli regularnego dostępu do żywności.

NAJWAŻNIEJSZE CECHY HERBATY SUPREME JAPANESE GENMAICHA NO.52  

SKŁAD: Japońska zielona herbata sencha, prażony ryż i kukurydza

POCHODZENIE I CZAS ZBIORU: Herbata jest zbierana od lipca do sierpnia w rejonie Zatoki Ise w prefekturze Mie w Japonii.

WYGLĄD: Listki zielonej herbaty, pieczony brązowy ryż i prażona kukurydza

AROMAT: Świeża trawa i zapach morza

SMAK: Łagodny i orzeźwiający smak z orzechowymi nutami

BARWA NAPARU: Przezroczysty, wiosenno-żółty

JAK ZAPARZYĆ ZIELONĄ HERBATĘ SUPREME JAPANESE GENMAICHA NO.52 THE TEA MAKERS?

Ze względu na wysoką zawartość witaminy C, które jest wrażliwa na wysoką temperaturę istotne jest aby nie zalewać Supreme Japanese Genmaicha wrzątkiem. Poza temperaturą wody ważna jest również jej ilość jak i sam czas zaparzania. Przeparzona herbata nabiera gorzkich nut, które zaczynają dominować nad subtelnym smakiem zielonej herbaty. Chcąc zaparzyć idealną filiżankę Supreme Japanese Genmaicha No.52 zalecamy robić to następująco:

• ILOŚĆ HERBATY: 1 łyżeczka lub 2-3 g
• ILOŚĆ WODY: 200 ml, aby poprawić smak zalecamy używanie wody filtrowanej
• TEMPERATURA WODY: 80°C
• CZAS PARZENIA: 2 minuty. Herbatę można zaparzyć dwukrotnie.